Question-Réponse

Kombucha

• La recette du kombucha

  Vous vous demandez comment préparer simplement une boisson kombucha ? Ingrédients, ustensiles, étapes à suivre, conseils pratiques... Vous trouverez ici toutes les informations utiles à la confection du célèbre élixir.

• Les effets thérapeutiques

  Antibiotique, détoxifiant, rééquilibrant intestinal... Le kombucha aurait de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Sans être un produit miracle, celui que l'on surnomme "le champignon de longue" vie pourrait aider à vivre mieux.

• Les usages du kombucha

  Peu onéreux lorsqu'on le fabrique soi-même, le kombucha a aussi l'avantage de pouvoir se rendre utile en de multiples circonstances. Pour améliorer la digestion, assaisonner la salade ou retarder l'apparition des rides, pensez kombucha !

• Qu'est ce que le kombucha ?

  Simple boisson désaltérante ou breuvage millénaire aux nombreuses vertus, une chose est sûre, le kombucha ne laisse personne indifférent. Et pour cause, cette boisson lacto-fermentée s'inscrit parfaitement dans l'actuel engouement pour le "tout bio".

Additif alimentaire

• Du bio totalement bio ?
• Les additifs alimentaires
• Les additifs dangereux
• Les principaux additifs

Agar agar

• Cuisiner avec l'agar agar
• L' utilisation de l'agar agar
• L'agar agar en pratique
• Qu'est ce que l'agar agar ?
• Régime et agar agar

Algue alimentaire

• Cuisiner des algues
• Découverte de quelques algues
• Les algues alimentaires
• Les bienfaits des algues
• Production et consommation

Baie de goji

• Consommation du Goji
• Goji et santé
• La culture du goji
• Le Goji : présentation
• Maigrir et contrôler son poids

Chocolat

• Dégustation du chocolat
• L’histoire du chocolat
• Le chocolat en cuisine
• Le chocolat, ami ou ennemi ?
• Les vertus du chocolat
• Que contient le chocolat ?

Cuisine sans graisse

• Cuisiner sans graisse
• La cuisson en papillote
• La cuisson vapeur
• Le papier sulfurisé
• Le silicone : le nouvel allié
• Les bases alimentaires
• Les ustensiles indispensables
• Technique de cuisson sans gras

Hoodia Gordonii

• Comment utiliser le Hoodia ?
• Hoodia Gordonii, un coupe-faim
• Le principe actif du Hoodia
• Quel Hoodia Gordonii acheter ?

Huile essentielle culinaire

• Cuisine et huile essentielle
• Cuisiner à l'huile essentielle
• Huiles essentielles culinaires
• Les précautions d'emploi
• Parfurmer un plat aux huiles

Kefir

• Découvrir le kéfir
• Le kéfir de fruits
• Le kéfir de lait
• Le kéfir en pratique

Kombucha

• La recette du kombucha
• Les effets thérapeutiques
• Les usages du kombucha
• Qu'est ce que le kombucha ?

Probiotique

• Equilibre intestinal
• Les probiotiques
• Où trouver des probiotiques ?
• Probiotiques et alicaments