Kombucha devient acide après un jour de fermentation
Bonjour, j'ai fait plusieurs batch de kombucha sans aucun problème et mes deux dernières batch tournent au vinaigre après 2 jours de fermentation. J'utilise toujours la même recette qui est composée de 7.5L d'eau, 0.5L de starter, 16gr de thé noir bio, 4gr de thé vert bio et 150gr de sucre de canne. Je ne comprends pas pourquoi ça tourne au vinaigre après seulement deux jours de fermentation. La mère semble en santé mais est-ce possible qu'elle commence à être fatiguée? Merci de votre aide.
Si jamais la boisson s