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Kombucha

Question-Réponse

Kombucha trop acide



Bonjour, mon kombucha a fermenté plus de 20 jours, est-il encore bon? J'imagine que c'est pour cette raison qu'il est très acide, avez-vous un exemple de calcium que je peux y ajouter ou est-ce carrément du calcium que je dois me procurer en magasin? Merci

C’est normal d’avoir du kombucha trop acide après 20 jours de fermentation mais vous pouvez très bien le consommer. Vous pouvez retirer un peu de kombucha par du nouveau thé sucré pour nourrir la symbiose. Oui c’est le calcium que vous pouvez vous procurer en magasin. Vous pouvez également opter pour du sucre pour alléger le goût acide.