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Question-Réponse

A propos du ferment kombucha



Je voudrais savoir ce que c’est un ferment Kombucha ?

Un ferment Kombucha est une membrane gélatineuse durcie plus ou moins épaisse. Il se présente en général sous forme de disque, c'est-à-dire dans un contenant cylindrique. Un ferment Kombucha a l'aspect d'une crêpe beige un peu visqueuse et caoutchouteuse d'une épaisseur d'environ 8 à 10 mm. Par ailleurs, les spécimens jeunes de ce ferment Kombucha peuvent être bien moins épais.